月季为四大切花之一，具有较高的欣赏价值，但月季的花样并不多，主要有红、白、黄、橙、粉红等，比较受欢迎的为白色和赤色，其他花样均不行美丽。因而月季染色以发明更多的花样，进步其欣赏价值，促进出产和消费已显必要。挑选花样纯白、强健、微开、巨细根本共同的切花月季为试材，选用6种食用色素进行染色。每种染色剂设4个浓度：葡萄紫、牛奶巧克力棕浓度为10克/升、 15克/升、20克/升、25克/升；柠檬黄、胭脂红、苋菜红、亮蓝浓度为6克/升、9克/升、12克/升、15克/升，每个处理10支花。染色时将花枝基部剪成45度斜面，浸入染色液中，深度不超越8厘米，放在光线小时，待花朵彻底染色后取出，用水冲刷花枝，剪去被染色的基部。影响月季染色作用的要素是多方面的。如染色剂的性质、染色液的浓度、染色的时刻、温度、花的敞开程度和染色液的pH值等，而花的去叶与否对染色作用影响不显着。不同染色剂亲合力不同。柠檬黄、胭脂红、苋菜红和亮蓝适应性较好，染色较快较好；葡萄紫和牛奶巧克力棕染色适应性较差、时刻较长、作用较差。染色液的浓度和染色时刻对染色作用具有较大影响。染色液的浓度高染色速度快但不均匀，易阻塞花的导管构成切花缺水而早衰；浓度低时染色较慢但比较均匀，颜色较为柔软。染色时刻长作用比较显着、均匀，但时刻太长会导致染色过度，因而染色时刻的长短应根据染色剂的浓度而定。不同食用色素适合的染色浓度和时刻分别为亮蓝（6克/升、5小时）、柠檬黄（6克/升、5小时），胭脂红（9克/升、6小时）、苋菜红（9克/升、6小时），葡萄紫（15克/升、8小时）、牛奶巧克力棕（20克/升、8小时）。染色液的pH值对染色作用有必定的影响。柠檬黄、苋菜红、葡萄紫和牛奶巧克力棕pH值为8.8-9.4之间，亮蓝为6.6，胭脂红为11。温度也是影响切花染色作用的重要要素之一。温度高是染色作用较好。由于染色液是经过蒸腾作用被吸收的，温度高时蒸腾作用旺盛，切花吸收染色液较快。染色温度一般控制在20-30℃。切花的敞开程度与染色作用也有必定的联络，敞开程度大染色速度相对要快些。花枝去叶与否对染色作用影响不显着。染色后构成的花样安稳、艳丽，比天然花样更赋有表现力，具有更高的欣赏价值。染色后的月季瓶插寿数缩短，这是由于染色剂影响了切花的正常生理代谢，如破坏了水分平衡，影响了细胞膜透性，然后促进了花变老，缩短了瓶插寿数。因而染色的月季更适合短时刻的欣赏。

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