草菇属高温型恒温结实性菌类，一般而言，当地月平均温度22℃以上，日夜温差变化不大，空气相对湿度较大的天气特征情况下均可种植。自然条件下，广东地区4～10月均可栽培，有加温设施的菇房还可以周年栽培，夏秋是广东地区栽培草菇的适宜时节。

　　草菇本身就属于高温型菌类，因此在菌种选择上不像平菇那样麻烦，目前生产上可选用品种有V23、V26、V97等。

　　草菇栽培方式有室内层架式栽培、袋式栽培和露地栽培等方式。由于室内层架式栽培菇房利用率较高且温度相对可控，是目前最普遍采用的方式，本文主要介绍室内层架式栽培技术，袋栽工艺流程参照平菇（秀珍菇）。

　　层架式栽培工艺流程：原料准备→浸料→堆制发酵→铺料→二次发酵→播种→菌丝期管理→喷催菇水→出菇期管理→采收→清料、打扫菇房。

　　选择新鲜、干燥、无霉变的废棉渣、中药渣、稻草等农作物下脚料（符合NY5099的规定），使用前将其暴晒3～5天，截成10～15厘米长的段或打碎，其他辅料要求无霉变、无结块。

　　原材料按配方比例混合，加水均匀搅拌，建堆发酵（高1米，长度不限），盖上薄膜发酵2～3天左右，中间翻堆一次。基质含水量70％左右即可搬入菇房。所有培养料搬进菇房铺料前若pH值低于8，加适量石灰调至pH值9～10。

　　将经过堆制的培养料拌松、拌匀，搬进经过消毒的菇房，铺在培养架上，料厚10厘米左右。一般每50千克干料堆制后可铺4平方米左右。铺好料后，向菇房内通入蒸汽或放煤炉在菇房，使培养料温度达到65℃，维持4～6小时，然后自然降温。降至45℃左右时打开门窗，待料温降至36℃左右时播种。

　　当料温降至36℃左右时（低温反季节栽培时38～42℃），即可进行播种。接种前打开门窗通风，整理料面，将菌种从菌种瓶挖出，袋装种可将塑料撕烂，并将菌种块轻轻弄碎，无论瓶装还是袋装的菌种，使用时均必须将菌种表面的一层菌种挖出弃去不用。

　　播种时，均匀地将菌种播在培养料表面，轻拍料面使其种粒与料面充分接触，播种量约为干料重的4％～5％，一般每平方米用棉籽壳菌种1袋（种袋规格为25厘米×12厘米，重约0.4千克）。播完种后，盖上薄膜，保温、保湿效果好的菇房且气温较高时亦可不盖薄膜。播种时，应注意别把不同草菇种混合在一起播，因为不同品种混在一起会有拮抗作用，出菇量少，甚至不出菇，极度影响产量。

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　　夏季天气炎热，耕牛的抗病力下降，如暴饮浑水、脏水，采食霉烂变质饲料或误食有毒植物，极易发生夏痢病。症状病牛初期精神委顿，没有食欲，被毛粗乱，眼结膜潮红，体温在39℃以上，粪便中带血，有特殊臭味，臀部沾染稀粪。如治疗不及时，可在1天~2天出现中毒，严重者可导致死亡。预防预防夏痢病的重点是经常保持牛圈清洁干燥，给其清洁饮水，不喂霉变饲料。治疗（1）在清洁饮水中按0.1%~0.4%的比例加入高锰酸钾，每次喂服高锰酸钾水1500毫升~2000毫升，每天2次。（2）大蒜汁加水10倍，每次500毫升~1000毫升，每天喂服2次~3次。（3）取磺胺嘧啶、碳酸氢钠各40片~50片（每片0.5克）混合服用，每天3次。对腹泻严重的病牛还应静脉输液，每次用葡萄糖生理盐水500毫升，每天输液1次，病牛一般在3天后即可痊愈。需要注意的几点在治疗期间必须加强护理，止泻后3天内不能喂给精粗饲料，只喂适量青绿多汁饲料和0.9%的淡盐水，待其完全康复后再逐渐回到正常状态的饲养管理。

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